Brombærmuffins

Ingredienser

  • 4 dl mel
  • 1 spsk bagepulver
  • 75 g smør
  • 2 dl mælk
  • 2 æg
  • 125 gram sukker (gerne med lidt hjemmelavet vanilliesukker i)
  • Skal fra en halv citron
  • 300 gram brombær

Fremgangsmåde

Bland de tørre ingredienser i en skål.

Smelt smørret i en gryde, tag den af blusset, tilsæt æg og mælk og bland godt.

Rør mælkeblandingen i de tørre ingredienser sammen med citronskallen og bland det godt sammen. Vend brombærene i dejen, og hæld den i smurte forme.

Bag ved 200 grader i 20-25 minutter.