Grønsagsmos

Ingredienser

  • 1 blomkål
  • 1 broccoli
  • ½ pastinak
  • 1-2 jordskokker

Fremgangsmåde

Kog 2 liter vand og tilsæt et par fingerspidse salt.

Vask og del grøntsagerne i lidt mindre bidder.

Smid grøntsagerne i det kogende vand (først når det koger, ellers mister broccolien farven). Kog i ca. 12min, indtil der stadig er "bid" i grøntsagerne.

Tilsæt en teske smør eller et skvæt olivenolie.

Krydr med salt og peber efter smag og behag.

Mos det hele med din stavblender indtil det er en mos, samme konsistens som kartoffelmos.

Serveres fx. til mørbrødbøf med bløde løg, eller andet kød.

Billeder