Fars på forårsgrønt

Ingredienser

  • Top:
  • 500 gram fars
  • 1 æg
  • Salt/peber
  • Lidt mælk
  • Lidt mel
  • Grønt:
  • 2 porrer
  • 100 g spinat (frost)
  • 1 bundt persille
  • 1 løg
  • ½ liter vand
  • Grøntsagsboullionterning
  • Kogte ris

Fremgangsmåde

Ris koges (retten er smart hvis du har ris til overs fra i går).

Farsen blandes som til frikadeller. Grønt hakkes og koges et par minutter med bouillon.

Ris fordeles i bunden af smurt fad. Grøntblanding lægges ovenpå og farsen fordeles på toppen. Evt. strø med rasp.

Bages ved 200 grader i ovnen til farsen er sprød (ca 30 min).

Der er rigeligt til to. Server evt. med groft brød.

Billeder