And i tortilla

Ingredienser

  • 4-6 tortillas
  • 1 pose rucola
  • 2 appelsiner
  • En håndfuld hasselnødder
  • Creme fraiche
  • Et berbari andebryst

Fremgangsmåde

Rids andebrystet og krydr det godt med salt og peber. Steg brystet ca. 8 minutter på skinsiden og derefter 10-12 minutter på kød siden. Lad det hvile, pakket ind i staniol og et viskestykke.

Skyld rucolaen, pil appelsinerne og del dem i både.

Varm to tortillas i ovn, på pande eller på brødrister. Fordel salat, appelsin, tynde skiver af andebrystet og en god klat creme fraiche.

Billeder