Æg og sukker piskes. Marg. blandes i sammen med kakaoen.
Mel, bagepulver, natron og salt blandes. Melblandingen og mælken kommes skiftevis i æggemassen.
Bred dejen ud i en lille bradepande på 24x30 cm, der er belagt med bagepapir.
Bag kagen på næstnederste rille i ovnen ved 175 grader i ca. 40 min.
Creme: fløde, flormelis og pebermynte koges sammen og afkøles. Derefter smøres cremen på den bagte kage.
Smelt chokoladen og overtræk kagen når cremen er stivnet.