Eksotisk hønsesalat

Ingredienser

  • 300 g kogt kyllingebryst
  • 1 pk bacon i skiver
  • 2 dl creme fraiche 18 %
  • 2 dl A38
  • Mayonaise
  • 2-3 spsk Mango Chutney (Stærk)
  • 2-3 tsk Karry
  • 1 stort fed hvisløg - presset
  • 1 spsk frisk ingefær
  • 1 tsk sukker
  • 1 ds ananas i tern . evt frisk

Fremgangsmåde

Start med at røre dressingen af Creme fraice, A 38 og tilsæt maoynaise til dressingen bliver cremet.

Tilsæt derefter karry, presset hvidløg, revet ingefær, finthakket mangochutney.

Smagt til med sukker , salt og peber.

Til sidst vendes kylling og ½ ds ananas i.

Før servering pyntes med ananas i stykker, og ristede baconskiver.

Serveres med flutes til - og evt 1 skål grøn salat.