Franskbrød med ymer

Ingredienser

  • 500 g. hvedemel.
  • 25 g. gær.
  • 25 g. margarine.
  • 1 tsk. salt.
  • 1 tsk. sukker.
  • ½ dl. ymer.
  • 3 dl. mælk.
  • Blå birkes.

Fremgangsmåde

Mælk lunes og gæren opløses heri.

Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt til den bliver ensartet.

Sættes til hævning et lunt sted i 15 min. tildækket.

Dejen slåes sammen og formes til franskbrød og anbringes i en smurt form.

Efterhæver ca. 20 min.

Ridses og pensles med mælk eller sammenpisket æg, og drysses med blå birkes.

Sættes i 200 graders varm ovn i nederste halvdel i ca. 35 min.

Billeder