Amerikansk sherrykylling

Ingredienser

  • 500 g kyllingeoverlår
  • 2 dl hønsebouillon
  • 1½ dl sherry
  • 250 g champignon
  • 2 tsk majsstivelse
  • 1½ dl fløde
  • 1/4 tsk salt
  • peber
  • Tilbehør:
  • ris med vilde ris
  • grovflûtes
  • grøn salat

Fremgangsmåde

Kyllingestykkerne brunes først med skindsiden nedad. Bouillon og sherry tilsættes, snurrer sammen i ca 20 minutter. Champignonerne renses, skæres i kvarte og tilsættes, snurrer yderligere i 5 minutter. Majsstivelsen udrøres i fløde og røres i. Koges igennem og smages til.

Serveres med lækre ris, flûtes og en dejlig grøn salat.