Pil løget og hak det ganske fint. Skær olivenerne i skiver. Rør kødet godt sammen med krydderier, løg, oliven, mel, æg og fløde
Smør en aflang 1 liters form med fedtstof og hæld farsen i. Stil formen i ovnen i 1 time ved 200 grader. Lad postejen afkøle. vend den ud på et fad, vask formen grundigt af og brug den som låg over postejen.