Nem olivenpate

Ingredienser

  • 1 løg
  • 200 g grønne peberfryldte oliven
  • 500 g hakket oksekød
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk stødt sort peber
  • 1 spsk kartofelmel
  • 2 æg
  • 2 dl piskefløde
  • fedtstof til formen

Fremgangsmåde

Pil løget og hak det ganske fint. Skær olivenerne i skiver. Rør kødet godt sammen med krydderier, løg, oliven, mel, æg og fløde

Smør en aflang 1 liters form med fedtstof og hæld farsen i. Stil formen i ovnen i 1 time ved 200 grader. Lad postejen afkøle. vend den ud på et fad, vask formen grundigt af og brug den som låg over postejen.