Grønsagsuppe, nem

• 1 revet gulerod.
• 1 lille revet persillerod.
• 1 snittet porrer.
• Lidt revet selleri (efter smag).
• Ca. 1 liter vand.
• 2 spsk. olivenolie.
• urte bouillon svarende til en liter vand. (grøntsagsbouillon kan også bruges).
• 4 stk. knuste enebær.
• Salt og friskkværnet peber.

Vandet bringes i kog.

Alle grøntsager svitses i Olien i en gryde i ca. 3 min.

Det kogende vand tilsættes, sammen med enebær og bouillon.

Suppen småkoger ca. 15 min.

Suppen smages til med salt og friskkværnet peber.