Flødekartofler

• 750 gr. kartofler
• 2 sksp finthakkede skalotteløg.
• 100 gr. frsikrevet groft ost f.eks. grueyere, eller hollandsk Gouda.
• 1 æg.
• 4 dl. fløde.
• 30 gr. smør.
• Evt. timian eller andre krydderurter efter smag (kan udelades)
• Salt og friskkværnet peber.

Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Læg dem lagvis, med ost og løg i et velsmurt ovnfast fad. Drys salt og friskkværnet peber, samt evt. krydderurter mellem lagene.

Pisk æg og fløde sammen. Hæld blandingen over kartoflerne og drys lidet mere ost øverst.

Fordel smørklatter over.

Dæk med folie og sæt fadet midt i ovnen ved 200 gr. ca 45 min. indtil kartoflerne er møre.

Bag kartoflerne de sidste 15. min. uden folie.

Kartoflerne serveres fra fadet.