Æbleflæsk

Ingredienser

  • salt
  • evt. lidt sukker
  • 1 kg belle de boskoop
  • friske timianblade
  • 10 skiver letsaltet stegeflæsk

Fremgangsmåde

Steg flæsket på panden. Hæld fedtet fra panden, efterhånden som flæsket steges, ellers bliver det ikke sprødt. Skræl æblerne imens og skær dem i både. Tag flæsket af panden og hold det varmt på serveringsfadet.

Kom æblerne på og damp dem møre i fedtet - æblerne behøver ikke at koge helt til mos. Smag det til - nogle kan godt lide æblerne med lidt sukker i. Anret de lune flæskeskiver på et fad og kom æblerne på. Drys med lidt friske timianblade.