Brownies

• 100 gram smør
• 200 gram sukker
• 2 æg
• 2 tsk. vanillesukker
• 60 gram mel
• 1/3 tsk. bagepulver
• 1 ½ spsk. kakao
• 100 gram hakkede valnødde eller hasselnødekerner.

Rør smør og sukker skummende, tilsæt æggene, et ad gangen. Bland vanilliesukker, mel, bagepulver og kakao, vend blandingen i dejen sammen med nødderne. Bred dejen ud i en lille firkantet velsmurt ovnfast form i et lag på 2-3 cm og bag kagen på nederste ribbe i ovnen ved 175 i 20 - 30 minutter. Kagen skal værre fugtig med en svampet konsistens.

Lad den afkøle og skær den i 20 - 24 cm firkanter, der evt. kan drysses med sigtes flormelis.