Amagergryde ( Ruskomsnusk)

Ingredienser

  • 250 g. skinke eller hamburgerryg
  • 250 g. gulerødder
  • 5 dl. vand
  • 500 g. nye kartofler
  • 250 g.bælgede ærter
  • 25 g. margarine
  • 2 spsk. mel
  • salt
  • hakket persille

Fremgangsmåde

Skinke skæres i små firkanter.

Gulerødder og kartofler skrabes og skæres også i små firkanter.

Ærterne bælges.

Skinke,gulerødder og kartofler sættes over med vandet.

Koges knapt møre,hvorefter ærterne kommes i.

Margarine og mel røres sammen og kommes i og

koges med i 5-10 min.

retten smages til med salt og peber.

Drysses med hakket persille