Fastelavnsboller med creme
| Tilføjet af: | ostehamster |
 |
| Tilføjet: | 24. jan 2010, 13:55 | |
| Portioner/styk: | 20 | |
| Forberedelse: | 20 min | |
| Tilberedning: | 20 min | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | Efterår | |
| Højtid: | Fastelavn | |
| Kategori: | Bagværk, Børn | |
| Tidspunkt: | Hygge | |
| Vist: | 761 gange | |
| Printet: | 29 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
Boller:
2 dl lunken mælk
50 gram gær
175 gram smør
500 gram mel
1 tsk salt
1 spsk hjemmelavet vanillesukker, ellers bare almindelig sukker
1 æg (eller tre past. æggeblommer)
Creme:
4 æggeblommer
4 spsk hjemmelavet vanillesukker (eller 4 spsk sukker og 2 tsk vanillesukker)
4 dl mælk
1-2 spsk maizena
Annonce:
Fremgangsmåde
Gæren udrøres i mælken og smørret smuldres i melet. Mælken med gær samt de øvrige ingredienser blandes i dejen, der æltes godt. Stilles til hævning i 40 minutter.
Imens laves cremen. Æggeblommer og sukker røres godt sammen i en gryder. Tilsæt mælk og maizena, og kog det op under konstant omrøring.
Cremen skal være ret tyk, nærmest som mayonnaise. Stilles til afkøling.
Dejen slås ned, rulles ud og skæres i stykker på ca. 10 x 10 centimer.
På hver firkant lægges en klat creme, og de fire hjørner foldes sammen. Sørg for at de lukker godt sammen, og stil bollerne på en plade med lukningen ned af.
Lad dem hæve i 10 minutter, og bag dem ved 200 grader i 15-20 minutter. (185 grader ved varmluft)
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
