Lagkagecreme
| Tilføjet af: | ostehamster |
 |
| Tilføjet: | 11. jul 2009, 22:43 | |
| Portioner/styk: | 1 | |
| Forberedelse: | 5 min | |
| Tilberedning: | 20 min | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | Fødselsdag, Børnefødselsdag | |
| Kategori: | Søde sager | |
| Tidspunkt: | Dessert, Hygge | |
| Vist: | 1979 gange | |
| Printet: | 56 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
½ liter sødmælk
1 vanille stang
1 spks maizena
4-5 æggeblommer (afhængigt af størrelse)
100 g sukker
2,5 dl fløde
Korn fra en vanille stang
2 spsk flormelis
Annonce:
Fremgangsmåde
Vanille stangen flækkes og kornene skrabes ud, blandes med mælken og varmes roligt op til kogepunktet. Husk at røre jævnligt.
Sukker, maizena og æggeblommer piskes grundigt sammen.
Under stadig piskning hældes den varme mælk langsom i æggemassen. Når det hele er blandet hældes det tilbage i gryden, og bringes til kogepunktet igen. Lad det småkoge til den ønskede konsistens, mens der piske hele tiden.
Hæld cremen i en bøtte og lad den køle af i køleskabet, hvor man gerne må røre i den et par gange.
Når cremen er kold piskes fløden med flormelis og vanille til en meget let flødeskum. Bland 1-2 spsk creme i, og pisk til den ønskede konsistens.
Kommentar
Der bliver noget mere af den kogte creme end der er nødvendigt, og man kan lave en mindre portion, selvom det er nemmest med denne mængde.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
