Mayonnaise med forårsløg
| Tilføjet af: | ostehamster |
 |
| Tilføjet: | 26. mar 2009, 00:04 | |
| Portioner/styk: | 1 | |
| Forberedelse: | 5 min | |
| Tilberedning: | 10 min | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | Sommer, Forår | |
| Højtid: | ||
| Kategori: | Saucer, Dressing, Snacks / dip | |
| Tidspunkt: | Tilbehør | |
| Vist: | 248 gange | |
| Printet: | 1 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
2 pasteuriserede æggeblommer (1 bæger)
Vindruekerne- eller solsikkeolie
Salt
Peber
1 tsk sennep
1 tsk hvidvinseddike
To meget finthakkede foråsløg
Annonce:
Fremgangsmåde
Bland æggeblommerne med sennep, hvidvinseddike, et godt nip salt og peber i en lille skål.
Rør det godt sammen med et piskeris, og tilsæt ÉN dråbe olie!
Pisk nu denne dråbe helt ind i ægget, og tilsæt en mere. Fortsæt på denne måde, dråbe for dråbe. Efter 6-8 dråber kan du tilsætte mere olie, uden at være bange for det skiller.
Fortsæt med at tilsætte olie til den ønskede konsistens er nået, hvorefter de finthakkede forårsløg tilsættes.
Kommentar
Passer godt som en kold sovs/sauce til en hakkedreng med f.eks. dampet spidskål. På den måde får man løgsmagen, uden de fedtede bløde løg :)
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
