Grøn sommersuppe, kold
| Tilføjet af: | Hansens opskriftservice |
 |
| Tilføjet: | 4. maj 2003, 14:24 | |
| Portioner/styk: | 4 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Billig mad, Sundmad, Suppe | |
| Tidspunkt: | Frokost, Aftensmad, Natmad, Mellemmåltid | |
| Vist: | 829 gange | |
| Printet: | 49 gange | |
| Karakter: | 1 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | 1 stk, Læs - Skriv ny | |
Ingredienser
1 pæn stor og meget moden avocado.
½ agurk i små stykker.
125 g. fine frosne ærter.
1-2 fed hvidløg.
2 spsk. olivenolie.
½ l. hønse- eller grønsagsbouillon.
Saften af ½-1 citron.
Salt og friskkværnet peber.
Evt. 1 knsp chili.
Annonce:
Fremgangsmåde
Kog agurkestykkerne 3-4 min. i bouillon, tilsæt de frosne ærter og lad dem koge med et par min. Sæt gryden til side.
Kom avocadoen i blenderen sammen med hvidløg, olivenolie og lidt af bouillonen. Blend til det bliver helt moset ud to tilsæt restenn af bouillonen med ærter og agurk. Blend videre og smag godt til med citronsaft, salt og peber. Hæld suppen i en skål og stil den i køleskab, den skal serveres iskold.
Giv suppen et ekstra pift med en anelse chili.
Brugernes kommentar
Pas på med hvidløget, af ostehamster onsdag den 2. april 2008, 21:09
En god kold suppe, som helt sikkert vil smage endnu bedre på en varm sommerdag.
Man skal være lidt varsom med hvidløget dog. Jeg brugte ca. 1½ fed, og det var efter min smag lige i overkanten.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
